Eu fui lá quando criança. Havia um velho monge sentado debaixo de uma árvore tocando flauta. Fiquei encantado com isso. Quando terminou de tocar, eu disse: “Isso me lembrou do Natal. Você pode me contar uma história de Natal?".

«Eh, eh, garoto», ele respondeu rindo, «eu estava lá, sabe? Sente-se aqui e ouça. Os outros já conhecem esta história e estão cansados ​​de me ouvir contá-la. Então, vocês devem saber que naquela época eu tinha duas flautas: tocava uma durante o dia e outra à noite. O que tocava durante o dia era uma flauta normal, mas o que tocava à noite era especial: o ouvido humano não conseguia ouvir, e por isso pude tocar sem incomodar os pastores adormecidos. Mas os anjos, eles ouviram! Cada vez que joguei eles vieram em grande número e fiz muitos amigos entre eles. E você, tem algum anjo como amigo?

Uma noite eu tinha acabado de tocar e todos os anjos estavam saindo, todos menos um, que se aproximou de mim. Pelos seus olhos entendi que ele tinha um segredo. Na verdade, ele se inclinou sobre mim e sussurrou o Grande Segredo no meu ouvido. Sim, rapaz, o Grande Segredo! Na noite seguinte convenci os outros pastores a virem comigo, contando-lhes que havia nascido uma criança. Todo mundo adora crianças, você sabe. Quando chegamos, eles foram imediatamente admirar o bebê recém-nascido e parabenizar os pais. Mas eu, eu me ajoelhei diante dele. O que mais eu poderia fazer? Finalmente o pai me fez levantar. “Vejo que você tem duas flautas”, disse ele. «Você brincaria para a criança?».

“Ah, não”, respondi. “Nenhum dos dois é bom. Isto soa apenas para os homens, e isto apenas para os anjos."

O pai riu. “Eu entendo”, disse ele. «Você deve saber que sou carpinteiro como meu pai, mas um dos meus ancestrais era pastor como você e também tocava flauta. Mas então eles o fizeram rei, e a partir de então ele sentiu dentro de si que não precisava mais tocar aquela flauta. Ele o colocou de lado e eles só o encontraram quando ele morreu. foi transmitido de pai para filho, por muitas gerações. Disseram que era para o bom pastor. Não, nunca deixei ninguém jogar, mas esta noite estou tão feliz! Aqui, pegue. Ligue, por favor."

"Eu toquei. Meu menino, naquela noite até os anjos e as estrelas me ouviram. Foi o meu grande momento. Todos os anjos, todas as estrelas se reuniram para esse chamado." «O carpinteiro deixou-me a flauta. e isto. Estou ficando velho e gostaria de dar para alguém, mas ninguém quer. Todos preferem palavras! Imagine, eles acreditam que podem anunciar o Grande Segredo com palavras!

Teófanes, o Monge

Calendário

Dicembre

Alimentos do mês

Capões, perus, pombos, coelhos. Peixes de lago e rio, capitone, enguias. Queijo. Farinha de milho e castanha (polenta). Fruta do mato. O período de abate tradicional de suínos continuou. Azeite novo (fettunta), azeitonas secas ou sob rano.

Orto

Nabos e copas (pulezze), cardos escaldados, alho-poró, aipo, repolho preto, couve-flor, espinafre, acelga, erva-doce (dura até abril), rabanetes, escarola escaldada, gobbi, radicchio cortado, alface marrom.

Fruto

Nêsperas, scarnigia (bagas comestíveis que enfeitam as roseiras caninas nos meses gelados e são chamadas de despensa dos pássaros, sendo nesta época um dos seus poucos recursos alimentares: de pouco valor, com elas se fazem compotas), caquis, marmelos, romãs.

Horta na varanda em dezembro

Quem tem uma horta na varanda poderá ter à disposição vários vegetais, dependendo da quantidade que semear, como alface, rúcula e ervas aromáticas, entre as quais é possível encontrar alecrim, orégãos, sálvia e salsa. As couves ornamentais devem ser colhidas antes da chegada da geada. é aconselhável proteger as plantas dos vasos da geada com as folhas adequadas. Ervas aromáticas e vegetais cortados temem geadas e precisam ser protegidos principalmente à noite.

Polenta com as couves do futuro Bom Papa

Ingredientes: 1 couve, 2 cebolas, 3 cenouras, 3 talos de aipo, 300 g de farinha amarela de Bérgamo, 1 l de caldo de legumes, queijo ralado, azeite, sal

Limpe e pique grosseiramente as cebolas, as cenouras e o aipo e refogue-os no azeite numa frigideira grande e alta; adicione o repolho lavado (retire também as costelas duras) e corte em tiras. Deixe temperar por 10 minutos, acrescente o caldo e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Tempere com sal e adicione aos poucos a farinha amarela, sem criar grumos. Cozinhe mexendo por 45 minutos. Sirva bem quente com um punhado de queijo ralado.

Estilos de vida

A carta

Melhor «certificado» para salvar florestas

Economizar no papel é um pequeno gesto que pode trazer enormes benefícios. Para obter uma tonelada de papel novo são necessárias 15 árvores, 440 mil litros de água e 7.600 kWh de energia elétrica. Um processo que envolve antes de tudo o desmatamento de grandes florestas e, portanto, o aumento das emissões poluentes que elas são capazes de absorver. A produção de papel reciclado, porém, além de salvar a vida das árvores, requer 60% menos energia e 80% menos água que o papel virgem, e gera 95% menos poluição atmosférica. Além disso, é possível utilizar papéis certificados, com marcas internacionais que garantem a gestão responsável das florestas de acordo com padrões ambientais, sociais e económicos. Segundo dados da FAO, a produção mundial de papel está a diminuir ligeiramente, mas o impacto ambiental permanece elevado. Em 2013, foram produzidas 397,6 milhões de toneladas de papel e papelão, das quais 54% foram utilizadas para envoltórios e embalagens.